豌豆南瓜炒鸡丁
豌豆南瓜炒鸡丁是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆南瓜炒鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道“豌豆南瓜炒鸡丁”是一道特别棒的美食，配菜和辅料很容易买到，价格很便宜，做法也很简单。先将青豆放入加入盐和几滴油的开水中焯烫，过一会儿再加入南瓜丁进去焯煮，注意不用同时加入，这样南瓜丁会煮的过烂，焯好了捞出备用。爆香腌制好的鸡肉丁，再放入焯好的配料一起滑炒熟，加入调味料翻炒均匀即可。不出三分钟，这道美味又营养的小炒菜就端上了餐桌，色彩搭配很漂亮，看着就忍不住要想来上一口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：1小块 | 南瓜：1小块 |
| 碗豆：1小蝶 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：1小勺 | 料酒：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
豌豆南瓜炒鸡丁的做法步骤
豌豆南瓜炒鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡脯肉加入盐等调味料提前腌制；2·焯蔬菜时加入点盐和油能保持蔬菜的色泽；3·先放入不易熟的碗豆，再放易熟的南瓜丁，不要同时放入，避免南瓜煮的烂了。
答配菜谱：豌豆与南瓜的做法