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培根奶酪包

菜谱编号:172-147
培根奶酪包是【禾小荷】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根奶酪包”。
培根奶酪包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

加了培根和奶酪,还有沙拉酱,这是个有料的咸味面包,超级好吃,烤的时候就满屋生香。

培根奶酪包主厨:禾小荷

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:200克牛奶:80克
全蛋液:50克培根:2片
马苏里拉奶酪:适量沙拉酱:适量
无盐黄油:15克酵母:2克
香葱:1棵--
辅助料用量
白糖:20克盐:1克

培根奶酪包的做法步骤

  • 第五步:大约1个小时候,面团发酵至2倍大,可以用枝头戳出不回缩的洞
  • 第一步:面包粉,鸡蛋,牛奶,盐,白糖,酵母全部放入面包机,开启一个和面程序
  • 第十步:全部做好
  • 第十三步:取出来撒上马苏里拉奶酪碎,再烤5分钟即可
  • 第六步:发酵好的面团排气
  • 第三步:结束后,面团基本可以拉出不易破的薄膜
  • 第九步:整理成橄榄形
  • 第四步:用保鲜膜盖起来开始发酵
  • 第八步:取一份,擀开,卷起,再擀开,这是为了充分擀出面团里面的气泡,让面包组织更均匀
  • 第七步:排气完成,分成4份,松弛15分钟
  • 第十一步:用锋利的刀片割出扣子,不要割到底,然后开始二发
  • 第十二步:二发好的面包配,撒上培根碎,香葱,挤上沙拉酱,烤箱预热180度,中层上下火烤10分钟
  • 第二步:一个程序结束后,加入室温软化的黄油,再开启一个揉面程序
  • 培根奶酪包做法技巧/窍门/补充说明:

    马苏里拉奶酪要最后放,不然烤的太焦了就不好吃了。

    菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:培根奶酪

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