紫薯面包
紫薯面包是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实就是将地瓜面包中的红薯泥换作了紫薯泥而已。
紫薯无疑是时下推崇的深色食物之一。它的好处便在于那一身深紫色。然而，紫薯含水量少，淀粉质较红薯略重，无论蒸烤，吃起来远比红薯噎人。纵有千般好，口感不佳，实难引人兴致，奈若何？一堆紫薯，最终变成紫薯泥存起来，伺机待用。
终于灵光浮现，来个紫薯面包。作为馅心的紫薯中加入黄油与糖粉，吃起来香甜润滑，不再似当初那么噎人。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：75克 | 全麦粉：25克 |
| 细砂糖：5克 | 盐：1/8小勺 |
| 干酵母：1/2小勺 | 紫薯泥：25克 |
| 鲜奶：55克 | 黄油：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 紫薯泥：75克 | 糖粉：8克 |
| 黄油：5克 | -- |
紫薯面包的做法步骤
紫薯面包做法技巧/窍门/补充说明：
紫薯馅的用糖量可以随自己口味酌情增减，但糖不宜过多，以防馅料变得过于稀软。
发酵时间需根据实际温度情况而定。
答配菜谱：紫薯与面包的做法