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田园炒鸡肉块

菜谱编号：172-439

田园炒鸡肉块是【天涯豆豆】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“田园炒鸡肉块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

松软的土豆，口感清新的四季豆，酸甜的番茄，咬劲十足的老母鸡块，混合起来，你中有我，我中有你，吃起来满口是香，一个人不想做太多的菜时，可以尝试做这道田园炒鸡肉块，满好吃的。

田园炒鸡肉块主厨：天涯豆豆

第七步：锅中放入花生油，加入鸡肉块，翻炒几分钟。

第五步：鸡肉块加入适量的盐，花生油，2汤勺的酱油和2汤勺料酒，蒜头，混合搅拌，腌制20分钟。

第八步：加入土豆块翻炒。

第二步：番茄用热水浸泡，去皮，切块，备用。

第一步：土豆削皮切块，备用。

第三步：四季豆撕去2边老丝，掰成几段，焯水拧干水份备用。

第六步：土豆块放进加油的平底锅，煎到2面金黄。

第四步：鸡肉块洗干净，加入姜片焯水后再洗几次去掉浑浊的血污。

第九步：最后加入番茄翻炒，加入之前搅拌鸡肉块的汁剩下的汁，中火焖30分钟，快起锅前加入四季豆焖多5分钟。即可关火。

田园炒鸡肉块做法技巧/窍门/补充说明：

1土豆块煎到2面金黄，好吃并且不容易烂。番茄去皮，出来的成品会比较好看。

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡肉

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