酱烧鸡肉饭
酱烧鸡肉饭是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧鸡肉饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我平时最喜欢吃米饭了，总是对各种各样的盖饭亳无抵抗力，有时候在外面点一份饭，价格贵不说，味道也不好，真不如自己在家做。自己选择的食材，都是自己喜欢的，而且也是高品质的，所以做出来更加好吃。这次用了没想稻五常大米，口感真不错，水即使加多了焖出来也不是软塌塌的，为了好看我没有把锅里的酱汁浇完，一定要把锅里的酱与米饭拌匀，搭配鲜嫩的鸡肉才是绝配！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：80克 | 鸡腿：3个 |
| 鸡蛋：1个 | 胡萝卜：30克 |
| 小油菜：10克 | 西兰花：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：8克 | 胡椒粉：1克 |
| 生抽：6克 | 油：6克 |
| 蚝油：5克 | 蜂蜜：8克 |
| 蒜粒：2克 | 白酒：20克 |
| 水淀粉：20克 | 番茄酱：10克 |
| 盐：2克 | -- |
酱烧鸡肉饭的做法步骤
酱烧鸡肉饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·想要米饭最后成什么样子的形状，就要一开始选择好容器，用普通碗蒸出来就是半圆形状。
2·鸡腿在腌制时就加了盐，后面的酱汁里也含有盐，所以烹饪中不要另外放盐。但煮菜的时候要放盐，不然菜出来没味。
相关食材：鸡肉