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【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜

菜谱编号:172-465
【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜是【是甜甜呀】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜”。
【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款葡萄干蛋黄奶酥,已经做过N次了,简单易做,是我家老公最爱吃的饼干,没有之一。他说,有他最爱的葡萄干,而且,吃下去喉咙不会像其它饼干一样粘喉,光凭这两点就是他的最爱了,做完放凉,我就密封起来,他自己每天喝豆浆或是肚子饿,就拿出来吃。哈哈。为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜。

话说烘焙是个甜蜜的坑,还真的是如此。

【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜主厨:是甜甜呀

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低粉:195克奶粉:15克
蛋黄:3个黄油:80克
细砂糖:55克葡萄干:90克

【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜的做法步骤

第五步:再加入第二个蛋黄。同样的打匀至溶合,再加入第三个。

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第一步:准备好所有原料。

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第二步:黄油软化后加入奶粉和细砂糖。

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第十三步:表面刷上一层蛋黄液。

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第三步:用打蛋器打发到体积彭松,颜色变浅。

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第七步:戴一次性手套,把面粉和黄油混合均匀。

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第十二步:烤盘放油纸,把心型面片移至烤盘中。

【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜做法第十二步骤

第十一步:用心型模具刻出心型状来,(切成四方块也可以。)剩下那些边边就再次重新整合,直到全部完成。

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第四步:先加入一个蛋黄,打匀至完全溶合。

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第十步:把面团放在案板上,先用手压扁,再用擀面杖擀成约1厘米厚的面片。

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第十四步:烤箱预热150度,上下火,中层,约烤17分钟。(注意观察,根据个人烤箱温度进行调整。)

【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜做法第十四步骤

第九步:揉成面团。

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第六步:三个蛋黄都溶合后筛入低粉。

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第八步:加入葡萄干,搅匀。

【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜做法第八步骤
菜谱标签:烘焙饼干
相关食材:蛋黄葡萄葡萄干

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