蛋黄牛角包
蛋黄牛角包是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄牛角包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做面包,在好多人看来是很费劲的事情,其实不然,你会做馒头也就会做面包,只要注意几点,做出的面包软软的比买的好吃多了。最初,学习烘焙就是为了家人吃得更加的健康,在家反复的练习了一阵,总结出了几点经验,可以和大家一起分享。做面包要想柔软不老化和揉面,配料,面粉的品种都是分不开的。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:350克 | 牛奶:35克 |
蛋黄:2个 | 白糖:50克 |
奶粉:10克 | 水:116克 |
酵母粉:3克 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:3克 | 盐:3克 |
黑芝麻:适量 | 蛋液:适量 |
蛋黄牛角包的做法步骤
蛋黄牛角包做法技巧/窍门/补充说明:
1,做面包揉面和配料的比较关键,自己做如果没有面包机,也可以用手揉搓,就是比较累一些。
2,做面包也和做馒头差不多,二次发酵一定不能省略,会影响面包的柔软度。
相关食材:蛋黄