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法棍面包

菜谱编号:172-777
法棍面包是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法棍面包”。
法棍面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

法棍面包是最传统的法式面包,口感外脆内软,越嚼越香,其实拿这种面包来解馋最好了,热量不高而且有嚼劲,吃得不多

法棍面包主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:400克低筋面粉:100克
酵母:5克水:300克
辅助料用量
盐:8克--

法棍面包的做法步骤

  • 第三步:加入粉类搅拌均匀,和成表面光滑的面团
  • 第九步:放入烤箱,烤箱调至发酵功能,发至原体积的1·5倍大即可
  • 第六步:将面团擀长,卷成圆柱形
  • 第四步:再加入食盐,揉均匀,面团能拉出膜即可,揉好面团用保鲜膜盖住,静置20分钟
  • 第十一步:像不像棍子呢
  • 第八步:摆放到烤盘里,筛上低筋面粉,划上几道口子
  • 第一步:准备材料
  • 第十二步:切断即可食用,可以加入果酱和牛油食用
  • 第七步:将接口处朝下,搓成长条
  • 第二步:将水倒入和面桶中,加入酵母搅拌均匀
  • 第十步:发酵好后,放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火160度,烤25分钟即可
  • 第五步:将面团分割100克的小面团,搓圆再松驰10分
  • 相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的法棍面包。

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