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日式炼乳面包

菜谱编号:458-674
日式炼乳面包是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式炼乳面包”。
日式炼乳面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃柔软的炼乳包,让你一口都停不下来。

日式炼乳面包主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克白糖:20克
牛奶:130克盐:2克
炼乳:20克酵母:3克
黄油:20克--
辅助料用量
炼乳:20克(抹面)黄油:20克(抹面)
糖粉:少许(表面)杏仁片:少许

日式炼乳面包的做法步骤

  • 第五步:发酵好的面团取出揉搓排气。
  • 第三步:加入主料里的黄油,继续揉面。
  • 第十三步:启动二次发酵。
  • 第九步:对折后,朝上的一面也抹上。
  • 第十二步:把剩下的抹面料均匀涂在面丕表面。
  • 第十四步:发酵到两倍大,表面撒少许杏仁片,烤箱提前预热175℃,烤25分钟左右,表面上色即可。
  • 第十六步:看看,轻轻一掰,柔软得很呢。
  • 第六步:擀开,成大面片。
  • 第八步:均匀涂在面片上。
  • 第四步:直到面团呈扩展阶段,收圆后启动发酵到两倍大(发酵的图漏拍了)。
  • 第十步:切成小段。
  • 第七步:辅料里抹面的黄油和炼乳混合均匀。
  • 第十五步:烤好后,立刻脱模凉透。
  • 第二步:直到面团揉成光滑状态。
  • 第一步:主料除黄油外全部放入面包机,启动和面程序。
  • 第十一步:随意放入模具,模具提前抹少许黄油防粘。
  • 日式炼乳面包做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱温度不同,请根据自己家的调节。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:炼乳面包

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