芹菜爆炒牛肉
芹菜爆炒牛肉是【harriet1003】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜爆炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉是我们家饭桌上百吃不厌的经典菜式，无论炒、焖、炖、卤……都无所不爱！爱吃，就是这么任性！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腰柳：250克 | 青红椒：50克 |
| 芹菜：100克 | 酸菜：1棵 |
| 泡姜：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1匙 | 生抽：2匙 |
| 蚝油：1匙 | 香油：1匙 |
| 红薯淀粉：2匙 | 植物油：5匙 |
| 姜丝：10克 | -- |
芹菜爆炒牛肉的做法步骤
芹菜爆炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉不能放盐腌制，否则会老。下锅时也不能马上翻动，需要定型后才能翻。
菜谱标签：热菜
答配菜谱：芹菜与牛肉的做法