芹菜爆炒牛肉
芹菜爆炒牛肉是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜爆炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛肉是我们家饭桌上百吃不厌的经典菜式,无论炒、焖、炖、卤……都无所不爱!爱吃,就是这么任性!
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
腰柳:250克 | 青红椒:50克 |
芹菜:100克 | 酸菜:1棵 |
泡姜:20克 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:1匙 | 生抽:2匙 |
蚝油:1匙 | 香油:1匙 |
红薯淀粉:2匙 | 植物油:5匙 |
姜丝:10克 | -- |
芹菜爆炒牛肉的做法步骤
芹菜爆炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
牛肉不能放盐腌制,否则会老。下锅时也不能马上翻动,需要定型后才能翻。
菜谱标签:热菜
答配菜谱:芹菜与牛肉的做法