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香甜紫薯派

菜谱编号:172-857
香甜紫薯派是【美美家的厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜紫薯派”。
香甜紫薯派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做派,感觉也没那么复杂嘛!酥脆的外皮,软绵的紫薯馅,一口下去,真是停不住嘴呢!真心觉得,时尚无难事,只怕有心人啊!我也能做出这么有档次的点心了,哈哈

香甜紫薯派主厨:美美家的厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
紫薯:300克派皮:一张
辅助料用量
白糖:110克淡奶油:60克

香甜紫薯派的做法步骤

  • 第二步:放入适量白糖,用擀面杖稍微捣烂点
  • 第八步:·刷上蛋液
  • 第三步:紫薯泥加点淡奶油,用打蛋器打成糊糊
  • 第九步:放入烤箱,220度烤35分钟
  • 第五步:把紫薯泥挤上去
  • 第六步:剩下的派皮切成条,编织在上面,松弛20分钟
  • 第七步:7·把多余的部分剪去
  • 第四步:派皮放入模具,用手把气泡压出去
  • 第一步:紫薯蒸熟
  • 香甜紫薯派做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果不松弛,烤的时候酥皮会回缩。
    2、紫薯泥里面加点淡奶油口感更细腻哦!

    相关食材:紫薯

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