鱿鱼干茄子煲
鱿鱼干茄子煲是【梁景增】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼干茄子煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
比咸鱼茄子煲更鲜甜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煲 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼干：适量 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：适量 | -- |
鱿鱼干茄子煲的做法步骤
鱿鱼干茄子煲做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱿鱼干要泡2个小时。
2、炸鱿鱼干的时候，放点盐，这样鱿鱼干才入味。
3、炸茄子的时候，如果油不够多，可以用小火慢慢煎，煎到表皮有点干就可以了。