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蓝莓果酱牛奶排包

菜谱编号:172-865
蓝莓果酱牛奶排包是【★水舞颜★】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓果酱牛奶排包”。
蓝莓果酱牛奶排包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包还是自己做的吃得放心,自己做的面包料足,而且食材都是自己备的,配上米粥或者牛奶,当成早餐是极好的。

蓝莓果酱牛奶排包主厨:★水舞颜★

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克、糖:45克、
牛奶:100克黄油:20克
蛋液:25克、干酵母:3克、
辅助料用量
盐:3克蓝莓果酱:适量

蓝莓果酱牛奶排包的做法步骤

  • 第十步:卷起,一次做好所有的面团。
  • 第一步:先将牛奶倒入面包桶内。
  • 第三步:再倒入高粉250g
  • 第八步: 排气,分成8个大小的面团。
  • 第十四步:放入预热好的烤箱倒数第三层,上下火均为170°,25分钟即可。
  • 第五步:第一个和面程序后加入黄油继续和面程序。
  • 第十二步:继续二次发酵八分满。
  • 第六步:揉到能撑出手套膜后
  • 第九步:拿出一个面团擀成如图所示。
  • 第七步:整形,发酵到二倍大小。
  • 第十三步:挤上蓝莓果酱。
  • 第四步: 最后在面粉上戳个小洞,倒入酵母。
  • 第十一步:排放在铺好油纸的烤盘中。
  • 第二步:分别将白糖和盐倒入两个角落。
  • 相关食材:果酱蓝莓牛奶

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