当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蓝莓果酱小甜饼

蓝莓果酱小甜饼

菜谱编号:389-986
蓝莓果酱小甜饼是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓果酱小甜饼”。
蓝莓果酱小甜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年了,你家还在为筹备年货而发愁吗?教你做一一款小甜饼,蓬松香软,一口一个,好吃的停不下来,这款饼干我叫蓝莓果酱小甜饼。采用的是金龙鱼低筋粉面粉,黄油、鸡蛋等搅拌均匀,做成小饼干,然后夹层用蓝莓果酱,不仅营养美味,外表漂亮,小朋友更加喜欢吃。

蓝莓果酱小甜饼主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
低筋粉:130克黄油:45克
糖粉:30克--
辅助料用量
蛋液:30克泡打粉:3克
盐:少许蓝莓果酱:适量

蓝莓果酱小甜饼的做法步骤

  • 第三步:低筋面粉、盐、泡打粉、拌均过筛,过筛的面粉做出饼干更加细滑蓬松,搅拌的时候没有颗粒状。
  • 第四步:把过筛的面粉倒入搅拌好的黄油糖粉碗里,用搅拌胶板搅拌均匀,不需要用力、轻轻即可。
  • 第十步:烤好的饼干放凉之后,把实心的饼干涂一层蓝莓果酱,然后盖一片镂空的饼干,用手压紧,
  • 第六步:面团用擀面杖擀成薄薄的长方形,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏2小时,现在是冬天,如果北方的朋友天气很冷,不需要放冰箱,直接用保鲜膜包裹静放2小时即可。
  • 第九步:烤箱预热,180度、上下火,放入中层,烤12分钟。
  • 第五步:把搅拌好的面揉成光滑的面团,面无颗粒状。刚开始揉面有点干,不需要加液体,慢慢肉,就会变软柔软了。
  • 第一步:食材:金龙鱼低筋面粉130克、糖粉30克、鸡蛋30克、黄油45克、泡打粉3克、盐少许、蓝莓果酱适量。装饰食材防潮糖粉。
  • 第十一步:凝固之后,表面撒一层防潮糖粉,蓝莓果酱小甜饼就做好了,不仅外表好看,吃的时候也更加美味,还能防潮。
  • 第二步:黄油软化,加入糖粉搅拌均匀,然后加入蛋液继续搅拌均匀,无颗粒状
  • 第七步:从冰箱取出,去掉保鲜膜,用饼干模具压出饼干胚,其中1/2的饼干胚用小号模具压在饼胚中间做镂空。
  • 第八步:把做好的饼干胚均匀放入烤盘,烤盘需要垫硅油纸,这样清洗比较方便。
  • 蓝莓果酱小甜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·饼干要用低筋面粉,松软可口。2·蓝莓果酱可以是自己熬,零添加,更健康。3·每个烤箱不同,烤温略有不同。

    菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:果酱蓝莓

    蓝莓果酱小甜饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【sourcehe】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓果酱小甜饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜