我与玛德琳蛋糕的美丽邂逅
我与玛德琳蛋糕的美丽邂逅是【爱的巧克力】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我与玛德琳蛋糕的美丽邂逅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
谁是玛德琳？玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。
与玛德琳蛋糕初次邂逅在韩国求学期间，正宗的法式西点对于亚洲人来讲，太甜太腻。所以韩国老师都是经过多次的配方调试把味道调整到更适合亚洲人的口味。
前段时间一直忙于巧克力的工作，今天在翻我的百宝箱时看到了玛德琳模具，好想回味一下初次邂逅的味道啊！那么今天就为大家献上这款经典的——玛德琳蛋糕。花时间“玩”味道，我愿意花时间制作与味道有染的美食与你分享！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：300克 | 低筋面粉：180克 |
| 泡打粉：5克 | 70%的黑巧克力：35克 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：200克 | 可可粉：36克 |
| 黄油：180克 | 融化的黄油少量：适量 |
我与玛德琳蛋糕的美丽邂逅的做法步骤
我与玛德琳蛋糕的美丽邂逅做法技巧/窍门/补充说明：
最后再说一句，这款小点心，我推荐大家作为送礼的佳品。形状漂亮，口感上佳，制作简单，送朋友、送同事、送小孩子，无论是谁，都会爱不释口的哦。