花椒松茸鸡汤—捷赛私房菜
花椒松茸鸡汤—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花椒松茸鸡汤—捷赛私房菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道十分适合冬季食用的养生靓汤,因食材珍贵,处理程序繁琐,因此价格不菲,在高档饭店中,一碗可达3-400元,但是有我们的自动烹饪锅大家就不用发愁啦,简单轻松的就可以做出这一道美味又营养的靓汤,此汤含有丰富的胶原蛋白,同时可以清肺润燥,还有滋阴功能,对女士尤其有好处哦!
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
柴鸡:1000克 | 花胶:100克 |
料酒:20毫升 | 水:1200毫升 |
辅助料用量 | |
松茸:15片 | 姜:4片 |
盐:3克 | -- |
花椒松茸鸡汤—捷赛私房菜的做法步骤
花椒松茸鸡汤—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明:
1·烹制时将泡松茸的水倒入锅内一同炖汤,味道更鲜美;
2·泡松茸时用盘子压住,泡发更均匀;
3·盛汤撇油,才能上桌;
4·水里加入姜片和料酒可去除花胶腥味。
菜谱标签:汤类