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迷你花朵汉堡

菜谱编号:172-978
迷你花朵汉堡是【漫解花语】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你花朵汉堡”。
迷你花朵汉堡
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:200克低筋面粉:50克
奶粉:10克牛奶:120克
全蛋液:48克细砂糖:30克
盐:2克酵母:3克
黄油:30克--
辅助料用量
牛奶:适量白芝麻:适量
火腿:1根鸡蛋:2个
番茄:1个芝士片:适量
生菜:适量沙拉酱:适量
黄瓜:1根--

迷你花朵汉堡的做法步骤

  • 第十六步:真的很美味哦。^_^
  • 第四步:发酵好的面团稍微擀开排气,分割成5克小面团若干个。
  • 第三步: 发酵至2·5倍大左右。
  • 第十三步:挤上沙拉酱即可。
  • 第二步:除黄油外的所有材料揉至光滑,加黄油揉至扩展阶段。滚圆,盖保鲜膜发酵。
  • 第十一步:把面包坯放凉后,从中间切开。
  • 第五步:揉圆后放进三能梅花模具。
  • 第一步:准备好所有食材。
  • 第九步: 鸡蛋加油煎熟。
  • 第十五步:是不是迷你又可爱呢?
  • 第十步:火腿、芝士片、黄瓜、番茄分别切片备用。
  • 第八步:生菜洗净后用冷开心加点盐泡一会。
  • 第十二步: 依次码上各种材料。
  • 第六步:置温暖湿润处发酵至2倍以上大,表面刷上牛奶,撒上芝麻。烤箱预热170度,中下层20分钟左右,温度时间按自家烤箱调整。
  • 第七步:这是烤好的面包胚。
  • 第十四步:成品图。
  • 迷你花朵汉堡做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果没有梅花模具,也可以把面包生胚整成花朵形状,放进小一点的圆形模具。2、因为这个模具我一共只有3个,所以分两次烤了6个汉堡包,其余面团做成其他花式面包了。

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