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猪肉沫豆腐

菜谱编号:173-047
猪肉沫豆腐是【鬼傀魍儡】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉沫豆腐”。
猪肉沫豆腐
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:1块猪肉:1块
辅助料用量
蒜蓉:2棵葱:1棵
盐:1茶匙蚝油:1茶匙
鸡精:1茶匙酱油:1茶匙

猪肉沫豆腐的做法步骤

  • 第二步:猪肉和蒜分别剁碎沫,葱切细,注:今天做的比较简单,可以根据自己的喜好添加别的食材
  • 第十步:猪肉沫搅好后加入适量的水,刚好到猪肉的水量,放进盐/鸡精/蚝油/酱油调味和色,这个过程开中火慢慢焖,等待汤汁变有点点浓,亲怕等不了,在猪肉煮开后加入生粉调成的水加进去,最后加葱花
  • 第四步:猪肉和蒜分别剁碎沫,葱切细,注:今天做的比较简单,可以根据自己的喜好添加别的食材
  • 第十一步:淋在煎好的豆腐上就搞定了
  • 第八步:然后放猪肉沫,这个过程猪肉会产生猪肉沫结块的现象,
  • 第五步:像这样金黄酥就可以了,直接摆盘放好
  • 第一步:什么豆腐都可以,切成自己喜欢的厚度和形状,以前切过三角形的也是蛮特别的。
  • 第九步:有猪肉沫还未形成块的时候立刻加水,不要多3-5汤勺够搅即可,如喜好猪肉大块的亲可直接无视这个细节
  • 第七步:蒜蓉没焦前放蚝油进行搅拌圴匀
  • 第三步:什么豆腐都可以,切成自己喜欢的厚度和形状,以前切过三角形的也是蛮特别的。
  • 第十二步:做好立即吃豆腐外面很酥脆哦,猪肉沫很好下饭。希望看到这贴的亲会喜欢,谢谢
  • 第六步:煎剩下的油放蒜蓉下去
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:猪肉豆腐

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