猪肉豆腐卷
猪肉豆腐卷是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉豆腐卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个肉卷应该是东北的做法，收藏了很久了，一直也没得空做，虽然我不是东北人，但却非常喜欢这个肉卷，植物蛋白和动物蛋白的完美结合，既美味又有营养还很养眼，做起来不是很难，但是美中不足的是熏制不到位，因为是初次做，烟熏火燎的没敢用太长时间，所以起名字的时候还是没敢用熏得字眼，就叫它猪肉豆腐卷吧，味道还是不错的哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐皮：2张 | 猪肉馅：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱末：适量 | 姜末：适量 |
| 调味料用量 | |
| 水淀粉：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 五香粉：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 香油：适量 |
| 料酒：适量 | 鸡精：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 酱油：适量 |
猪肉豆腐卷的做法步骤
猪肉豆腐卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·淀粉最好用生粉，生粉加入到肉馅中会很抱团有粘性。
2·肉馅要顺着一个方向搅打上劲。
3·蒸之前要用牙签扎几个小洞，以免出现气泡。
答配菜谱：猪肉与豆腐的做法