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葡萄干排包

菜谱编号:173-120
葡萄干排包是【清荷荷】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干排包”。
葡萄干排包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克酵母:3克
牛奶:150克黄油:20克
糖:25克盐:3克
蛋液:适量葡萄干:适量
酥松粒:适量--

葡萄干排包的做法步骤

  • 第四步:放入温暖湿润的地方发酵,约1个小时,面团至原来的两倍大·
  • 第一步:高粉中放入糖,盐拌均匀,牛奶加温热放入酵母·
  • 第五步:取出排气,分割8小团·
  • 第三步:面粉中倒入牛奶揉成光滑团,再加入黄油揉至扩展阶段,能拉出薄膜·
  • 第九步:烤箱预热,180度烤20分钟·
  • 第二步:葡萄干清水洗净,黄油切小块·
  • 第十步:出烤箱晾凉即好·
  • 第六步:擀成椭圆型,放上葡萄干卷起·
  • 第七步:全部做完,放入烤盘二次发酵·
  • 第八步:发酵好面团刷上蛋液,撒上酥松粒·
  • 菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:葡萄葡萄干

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