老鹅炖山药
老鹅炖山药是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老鹅炖山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以前家附近有一家贡鹅馆,里面的贡鹅很好吃,只可惜那家店现在不知道搬到哪了。已经N年没有吃过鹅肉了,元旦买了只鹅,先做了顿火锅吃,留下的鹅肉烧着吃,竟然吃到了那家贡鹅馆的味道!里面的配菜原是土豆,我换成了山药,也很好吃。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鹅肉:适量 | 铁棍山药:适量 |
啤酒:4听 | -- |
辅助料用量 | |
肉桂:适量 | 八角:适量 |
香叶:适量 | 生姜:适量 |
盐:适量 | 干辣椒:适量 |
白糖:2勺半 | 花椒粉:少许 |
老鹅炖山药的做法步骤
老鹅炖山药做法技巧/窍门/补充说明:
配菜可以换成土豆。
菜谱标签:热菜