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梨子蒸肉饼

菜谱编号：173-168

梨子蒸肉饼是【糊涂小ai】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梨子蒸肉饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

水果菜最适合胃寒的朋友，可以减轻水果对胃的刺激，同时能摄取水果的部分营养。梨子作为煲汤等水果食材，用了做菜早已不是什么稀奇的事，今天我就用来蒸肉，蒸出来的肉甜甜的，小孩很喜欢吃。

梨子蒸肉饼主厨：糊涂小ai

第五步：出锅。

第二步：梨去皮切小丁。肉馅拌加上一点糖，打入鸡蛋，将梨丁拌入其中。

第四步：水开后入笼，蒸二十分钟。

第三步：放上一大勺淀粉，抓均匀。如果肉全瘦，可以淋上些油。分装在平底碗或者深盘中。

第一步：猪肉斩成馅，加上葱姜碎（或者葱姜水）加生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、抓腌，适量的加些水。

梨子蒸肉饼做法技巧/窍门/补充说明：

蒸肉最怕肉老，口感不好。在腌制肉时可以加淀粉鸡蛋或是油，都可以保证肉蒸出来顺滑不硬。

相关食材：梨

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