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过年要做【财源滚滚的金钱包】——值得收进焙烘笔记的方子

菜谱编号:173-231
过年要做【财源滚滚的金钱包】——值得收进焙烘笔记的方子是【苏苏爱美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“过年要做【财源滚滚的金钱包】——值得收进焙烘笔记的方子”。
过年要做【财源滚滚的金钱包】——值得收进焙烘笔记的方子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包虽然是西式面点,我们却爱中西结合,里面包上传统的蜜豆,每一个小面团都取6克,取意六六大顺,形状浑圆可爱,再用圆形挞模来烤,上面刷一层蛋液,烤得金黄油亮的,真真变成了财源滚滚的金钱包。

这个方子虽然是直接法,但是却不输于各种种类做法,绝对值得收藏。做出来的面包柔软拉丝,非常好吃。过节的时候,不妨动手,为家人为亲朋做一些【财源滚滚的金钱包】,借此吉言,让我们来年钱袋鼓得满满的。

过年要做【财源滚滚的金钱包】——值得收进焙烘笔记的方子主厨:苏苏爱美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:260克鸡蛋:50克
淡奶油:50克牛奶:50克
糖:40克盐:3克
酵母:4克黄油:35克
辅助料用量
馅料蜜红豆:适量--

过年要做【财源滚滚的金钱包】——值得收进焙烘笔记的方子的做法步骤

  • 第四步:4、圆形挞模提前涂上一层薄薄的黄油,把滚好的小面团摆整齐进行第二次发酵。
  • 第一步:1、将面包材料中除黄油以外的所有材料放一起揉成光滑面团,再放黄油一起揉至拉出薄膜,进行第一次发酵。
  • 第五步:5、好的面团上刷一层蛋液,烤箱预热180度烤15分钟即可。
  • 第三步:3、放上适量的蜜红豆,捏紧收口滚圆。
  • 第二步:2、发好的面团进行排气分成每个6克的小面团盖保鲜膜松驰15分钟,取一个小面团放手里摁扁。
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