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过年教你做抹茶红豆麦芬小蛋糕，新手零失败，奶茶好搭档。

菜谱编号：445-458

过年教你做抹茶红豆麦芬小蛋糕，新手零失败，奶茶好搭档。是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“过年教你做抹茶红豆麦芬小蛋糕，新手零失败，奶茶好搭档。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新手入门零失败，下午茶好排档，舌尖上的春天。

过年教你做抹茶红豆麦芬小蛋糕，新手零失败，奶茶好搭档。主厨：宅家吃货JACKERLU

第七步：装入裱花袋，剪一个圆口。

第八步：挤入纸制蛋糕杯。

第十一步：完成，开吃吧。

第十步：烤箱中层180度，25-30分钟。蛋糕上面加一层烤盘，防止抹茶变色。

第一步：黄油100克室温软化（手轻轻按上去有个坑就可以了），稍微打发一下。

第五步：加入牛奶100克混合均匀。

第四步：加入低筋面粉170克、泡打粉7克、抹茶粉8克、盐1克，混合均匀。

第二步：加入糖粉100克，稍微打发一下至淡白色就可以了。（糖粉没了我用白砂糖代替了）

第六步：倒入蜜红豆60克，翻拌均匀。

第三步：2个鸡蛋（鸡蛋要常温的，不要冰箱冷藏的）分2次加入，打发均匀。

第九步：表面点缀些蜜红豆。

过年教你做抹茶红豆麦芬小蛋糕，新手零失败，奶茶好搭档。做法技巧/窍门/补充说明：

烤的时候在蛋糕上面加一层烤盘，可以有效防止抹茶变色。

菜谱标签：烘焙

相关食材：红豆

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