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过年教你做抹茶红豆麦芬小蛋糕,新手零失败,奶茶好搭档。

菜谱编号:445-458
过年教你做抹茶红豆麦芬小蛋糕,新手零失败,奶茶好搭档。是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“过年教你做抹茶红豆麦芬小蛋糕,新手零失败,奶茶好搭档。”。
过年教你做抹茶红豆麦芬小蛋糕,新手零失败,奶茶好搭档。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新手入门零失败,下午茶好排档,舌尖上的春天。

过年教你做抹茶红豆麦芬小蛋糕,新手零失败,奶茶好搭档。主厨:宅家吃货JACKERLU

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:100克糖粉:100克
鸡蛋:2个低筋面粉:170克
泡打粉:7克抹茶粉:8克
盐:1克牛奶:100克
辅助料用量
红蜜豆:60克--

过年教你做抹茶红豆麦芬小蛋糕,新手零失败,奶茶好搭档。的做法步骤

  • 第七步:装入裱花袋,剪一个圆口。
  • 第八步:挤入纸制蛋糕杯。
  • 第十一步:完成,开吃吧。
  • 第十步:烤箱中层180度,25-30分钟。蛋糕上面加一层烤盘,防止抹茶变色。
  • 第一步:黄油100克室温软化(手轻轻按上去有个坑就可以了),稍微打发一下。
  • 第五步:加入牛奶100克混合均匀。
  • 第四步:加入低筋面粉170克、泡打粉7克、抹茶粉8克、盐1克,混合均匀。
  • 第二步:加入糖粉100克,稍微打发一下至淡白色就可以了。(糖粉没了我用白砂糖代替了)
  • 第六步:倒入蜜红豆60克,翻拌均匀。
  • 第三步:2个鸡蛋(鸡蛋要常温的,不要冰箱冷藏的)分2次加入,打发均匀。
  • 第九步:表面点缀些蜜红豆。
  • 过年教你做抹茶红豆麦芬小蛋糕,新手零失败,奶茶好搭档。做法技巧/窍门/补充说明:

    烤的时候在蛋糕上面加一层烤盘,可以有效防止抹茶变色。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:红豆

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