当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【番茄配方】黑森林面包——满满巧克力口感

【番茄配方】黑森林面包——满满巧克力口感

菜谱编号:173-478
【番茄配方】黑森林面包——满满巧克力口感是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄配方】黑森林面包——满满巧克力口感”。
【番茄配方】黑森林面包——满满巧克力口感

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说起黑森林蛋糕大家都知道,很有名气的甜点,今天这款面包也很有特色,外观和黑森林蛋糕一样,而内部却是巧克力面包。口感很新颖,不是很腻很甜,不喜欢吃奶油蛋糕的,可以选择这种口味的。制作也很简单,简单的说就是巧克力餐包抹上黄油或者奶油沾上巧克力碎片。

【番茄配方】黑森林面包——满满巧克力口感主厨:我爱番茄美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克糖:40克
可可粉:15克酵母:4克
巧克力:30克--
辅助料用量
牛奶:185克盐:3克
黄油:35克巧克力豆:30克

【番茄配方】黑森林面包——满满巧克力口感的做法步骤

  • 第一步:盆中放入除了黄油以外的原料,注意要把盐和酵母分开。
  • 第七步:烤好的面包需要室温冷却后再进行装饰。
  • 第六步:烤箱预热180度,烤制15-20分钟即可。
  • 第二步:参照方子“手工揉面”或者“面包机揉面”揉到完全扩展阶段。
  • 第九步:面包表面抹上软化的黄油,撒上巧克力屑即可完成。
  • 第四步:发酵完成后排气,等分成6个滚圆。
  • 第五步:放到温暖润,处进行二次发酵到两倍大小(可以在微波炉或者烤箱等密闭空间放上一碗热水来制造湿度,最合适准确的稳定以38度左右较合适,切不可温度过高,如果烤箱有发酵功能可以开启发酵功能后再加上一碗热水来保证湿度)。
  • 第三步:再加入巧克力豆,揉匀即可进行一次发酵。
  • 第八步:巧克力融化在一个盘子里,放凉后用勺子刮成巧克力屑。
  • 【番茄配方】黑森林面包——满满巧克力口感做法技巧/窍门/补充说明:

    http://home·meishichina·com/recipe-197868·html(手工揉面)
    http://home·meishichina·com/recipe-198326·html(面包机揉面)

    相关食材:番茄巧克力面包

    【番茄配方】黑森林面包——满满巧克力口感菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【我爱番茄美食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【番茄配方】黑森林面包——满满巧克力口感。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜