巧克力花型面包
巧克力花型面包是【羊羊厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力花型面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近懒虫作祟,我已经很久没做面包了,每到早餐时间,不知道该吃什么时,便会暗自责备自己的懒惰!
昨天,和好友肉肉约定,一起做这款花型面包,参考了一下别人的造型和面粉量,就各自起身动手做了!
人啊,有时候就是需要好朋友的一句鼓励,来提醒自己要尽快行动起来~~
这个8寸不粘蛋糕模第一次用,原来它这么薄呀,面包底部和四周上色都挺深的,看来下次要调低温度试试。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面包粉:350克 | 白砂糖:70克 |
酵母粉:2克 | 全蛋液:56克 |
巧克力花生酱:适量 | -- |
辅助料用量 | |
中筋面粉:50克 | 盐:2克 |
黄油:40克 | 水:185克 |
巧克力花型面包的做法步骤
巧克力花型面包做法技巧/窍门/补充说明:
做这个花型面包,面皮最好要比模具小一圈,不然涨发之后容易走形。
没有这种不粘模具,可以用普通蛋糕模,里面抹一层黄油撒少许面粉防粘。或者直接放在烤盘上也行。
内陷儿最好用带颜色的,这样会显得层次比较分明。
答配菜谱:巧克力与面包的做法