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杏鲍菇炒青蒜

菜谱编号:173-715
杏鲍菇炒青蒜是【康康1818】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炒青蒜”。
杏鲍菇炒青蒜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友送了我两个杏鲍菇,话说这杏鲍菇可真够个大的,一个就有半斤多重,足足炒了一大盘,加了点青蒜苗增色又增香。

杏鲍菇炒青蒜主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:330克青蒜:105克
辅助料用量
老抽:适量生抽:适量

杏鲍菇炒青蒜的做法步骤

  • 第二步:将杏鲍菇切片
  • 第一步:杏鲍菇、青蒜洗净控水
  • 第七步:翻炒1分钟左右
  • 第五步:翻炒至变软
  • 第四步:炒锅倒油烧热先放杏鲍菇翻炒
  • 第八步:加生抽、老抽调味
  • 第六步:放蒜白
  • 第三步:蒜白、蒜叶分别切好
  • 第九步:临出锅时放蒜叶快速翻炒均匀即可
  • 杏鲍菇炒青蒜做法技巧/窍门/补充说明:

    生抽、老抽已经足够咸度,不需要再加盐了。

    相关食材:青蒜杏鲍菇

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