第四步：将鸡爪放入沸水中，加入1茶匙盐和香料，煮开后关小火，煮20分钟左右。
第三步：准备好香料。
第一步：将鸡爪洗净，介意的人可以将指甲剪掉。
第七步：将鸡爪和泡椒一层一层地铺在密封容器中，最后倒入泡椒水，冷藏两三天即可食用。
第五步：将煮好的鸡爪迅速捞出，用冷水冲洗干净。
第六步：将泡椒及泡椒水倒入一个大碗中，加入白醋，2茶匙盐，鸡精，和适量饮用水，搅拌均匀。
第二步：为了更好的入味，可以将鸡爪一切为二。
泡椒凤爪
泡椒凤爪是【zeychou】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：1千克 | 泡椒：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：2片 | 蒜：4瓣 |
| 花椒：1小把 | 八角：3个 |
| 桂皮：1块 | 香叶：2片 |
| 盐：3茶匙 | 白醋：1汤匙 |
| 鸡精：1汤匙 | -- |