泡椒咸鱼焖猪腿
泡椒咸鱼焖猪腿是【梓渝??210316】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒咸鱼焖猪腿”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪腿肉：1000克 | 咸鱼干：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 泡椒：4个 | 姜：3块 |
| 独蒜：2个 | 酸萝卜皮：适量 |
泡椒咸鱼焖猪腿的做法步骤
泡椒咸鱼焖猪腿做法技巧/窍门/补充说明：
1、不喜欢吃太咸的可以提半小时泡一泡咸鱼。
2、没有酸萝卜和泡椒的可以用小米椒代替。
3、有下椒盐粉就不用放盐咯。
4、水淀粉就是三勺玉米淀粉对半碗水搅拌均匀。