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蔓越莓蛋糕——享受蔓越莓带给你不一样的口感

菜谱编号:173-809
蔓越莓蛋糕——享受蔓越莓带给你不一样的口感是【萌妹纸烘焙】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓蛋糕——享受蔓越莓带给你不一样的口感”。
蔓越莓蛋糕——享受蔓越莓带给你不一样的口感
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克细砂糖:15克
黄油:25克全蛋液:15ML
蔓越莓干:15克泡打粉:4克
牛奶:45ML--
辅助料用量
盐:1/4小勺--

蔓越莓蛋糕——享受蔓越莓带给你不一样的口感的做法步骤

  • 第八步:在面片上用直径4·5CM的圆形切模切出圆面片。
  • 第六步:揉好的面团表面光亮,不黏手。面团不要过度揉捏,以免面筋生成过多影响成品的口感。
  • 第二步:把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合,用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
  • 第五步:倒入蔓越莓干,轻轻揉30秒。
  • 第七步:用擀面杖把面团擀成1·5CM厚的面片。
  • 第三步:搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。
  • 第九步:切好的圆面片排入烤盘,在表面刷一层全蛋液。
  • 第十步:放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄色即可。
  • 第四步:在面粉里加入全蛋液、牛奶,揉成面团。
  • 第一步:低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:蔓越莓

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