巧克力蔓越莓小吐司
巧克力蔓越莓小吐司是【树袋熊】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力蔓越莓小吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一款高成本的面包，不过味道也值得回票了。
配方参照小德姐的，略有改动，造型不同，小熊想开光新买的饭盒吐司。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 高粉：290克 | 好时可可粉：20克 |
| 泡打粉：1克 | 奶粉：15克 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：30克 | 盐：2克 |
| 酵母：6克 | 蜂蜜：20克 |
| 油：30克 | （鸡蛋1只+牛奶）：210克 |
| 酒浸蔓越莓干：80克 | 德菲丝松露巧克力碎：70克 |
巧克力蔓越莓小吐司的做法步骤
巧克力蔓越莓小吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1·高粉用前需过筛。
2·烤温和时间自行调节。
3·蔓越莓干至少浸泡一夜，时间长点风味更好。这款面包中的蔓越莓干只浸泡了一夜，感觉不如浸泡一周的蔓越莓干风味好。
4·好时的可可粉虽然算不上最好的可可粉，不过放在面团里已经很有风味了，再加上揉入的巧克力碎，吃起来满口的巧克力香味！简直是味觉的盛宴！喜欢巧克力的亲们一定要试试这款面包。
5·下次试试用葡萄干代替部分蔓越莓干，并且延长酒浸的时间，到时候小熊再来汇报！
6·由于巧克力用的不是耐烘培的，揉入面团的时候一定要用折叠法，而且基础发酵结束时已经有部分巧克力融化了（貌似德菲丝巧克力特别容易化），需要耐心对待，可以打点手粉。