榴莲酸奶蛋糕
榴莲酸奶蛋糕是【欢期】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲酸奶蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
原配方是用奶油奶酪,但家里的奶酪不够了,刚好头天晚上弄了一大碗酸奶,就用酸奶替代了奶油奶酪,同时减少了榴莲肉的用量,口感上没有太大区别,感觉上会更加健康
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
榴莲肉:180克 | 酸奶:250克 |
低筋面粉:50克 | 鸡蛋:4个 |
细砂糖(酸奶用):40克 | 细砂糖(蛋白用):60克 |
榴莲酸奶蛋糕的做法步骤
榴莲酸奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·细砂糖的用量请根据榴莲和酸奶的甜度来增减,我的自制酸奶没有加糖的,榴莲比较甜,这个糖量对于爱吃甜食的我来说,刚好合适;
2·烤盘中的热水要随时注意,我的刚好宝宝睡醒,忘记观察,后面水干了没有添加,所以颜色上的不是很均匀;
3·我采用的是间接水浴法,活底模外部可以不包锡纸。
答配菜谱:酸奶与榴莲的做法