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醋溜白菜

菜谱编号：173-950

醋溜白菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜白菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜的关键是主料的选择，最好选择白菜帮子，用刀片一下，片的薄一些，然后在出锅时加入醋，烹出醋香味。虽然操作简单，但味道确实是很不错的。

醋溜白菜主厨：捷赛私房菜

第一步：将白菜洗净去叶，然后用斜刀成大片，沥干水份，干辣椒切小段备用；

第五步：当加热时间显示超过3分钟或者轻触锅盖感觉烫手的时候，立刻打开锅盖；

第四步：盖上锅盖，启动【家常?干锅】（【H?Dry Up Cooking】）功能，烹饪程序自动执行；

第三步：锅内依次放入油、葱花等除醋之外的调料、水、处理好的主料；

第二步：葱切葱花；

第六步：待烹饪结束后，迅速加入醋并把食材搅拌均匀，盛入盘中即可。

醋溜白菜做法技巧/窍门/补充说明：

1·醋和糖的用量可以根据个人口味调整；
2·白菜尽量选用菜帮。

菜谱标签：素菜

相关食材：白菜醋

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