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红薯丸子

菜谱编号:174-235
红薯丸子是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯丸子”。
红薯丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

红薯丸子主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
红薯:250克糯米粉:50克
辅助料用量
炼乳:50克--

红薯丸子的做法步骤

第一步:蒸锅加水放入清洗干净的红薯入蒸熟。

红薯丸子做法第一步骤

第二步:将蒸熟的红薯用勺子压成薯泥

红薯丸子做法第二步骤

第三步:加入糯米粉和炼乳。

红薯丸子做法第三步骤

第六步:小火将薯丸煎炸成金黄色。

红薯丸子做法第六步骤

第四步:混合拌匀,用手团成小团。

红薯丸子做法第四步骤

第五步:锅入油烧四成热,小火放入丸子。

红薯丸子做法第五步骤
红薯丸子做法技巧/窍门/补充说明:

1、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行,这样丸子更容易成形;
2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅,这样更省油;
3、如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。

相关食材:红薯

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红薯丸子。

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