第一步:蒸锅加水放入清洗干净的红薯入蒸熟。
第二步:将蒸熟的红薯用勺子压成薯泥
第三步:加入糯米粉和炼乳。
第六步:小火将薯丸煎炸成金黄色。
第四步:混合拌匀,用手团成小团。
第五步:锅入油烧四成热,小火放入丸子。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红薯:250克 | 糯米粉:50克 |
辅助料用量 | |
炼乳:50克 | -- |
第一步:蒸锅加水放入清洗干净的红薯入蒸熟。
第二步:将蒸熟的红薯用勺子压成薯泥
第三步:加入糯米粉和炼乳。
第六步:小火将薯丸煎炸成金黄色。
第四步:混合拌匀,用手团成小团。
第五步:锅入油烧四成热,小火放入丸子。
1、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行,这样丸子更容易成形;
2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅,这样更省油;
3、如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。
红薯丸子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小艾厨娘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红薯丸子。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜