辣椒炒红薯梗
辣椒炒红薯梗是【明月舞青衣】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒红薯梗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候在奶奶家，经常会吃到辣椒炒红薯梗。嫩嫩的红薯梗，去掉两头的丝状老皮，就露出了嫩到可以掐出水的梗。
和辣椒清炒，是一道很美味的下饭菜。有时还会用红薯梗和叶子加入颗粒状的带皮麦子粒煮成稀饭。带有特殊的清香味。
南方的菜场，一到季节，就会有卖连着红薯叶的梗一起卖的摊位。
北方市场很少见，南北方风俗不一样吧，所以很少吃到。国庆前去了礼泉农村采摘玩的时候，正好有采红薯的，对于红薯我没多大的兴趣，却对红薯梗有兴趣。别人都在采红薯，我和亮亮爸却在采红薯梗，他要叶子，我要梗，哈哈~
回家放在袋子里，我给忘记了，等想起来的时候，已经老坏了一大半，赶紧摘了一些鲜嫩的。只够这么小一盘的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯梗：1把 | 青辣椒：3个 |
| 红尖椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 葱：少许 |
| 姜：少许 | 生抽：1/2勺 |
| 鸡粉：适量 | 胡椒粉：适量 |
辣椒炒红薯梗的做法步骤
辣椒炒红薯梗做法技巧/窍门/补充说明：
红薯梗皮硬，又苦，需要从两头的皮撕掉。
养生食疗：肢寒畏冷