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固元膏

菜谱编号:174-253
固元膏是【绒绒dě棉衣】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“固元膏”。
固元膏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

固元膏:增强抵抗能力,强壮骨骼,健脑益智,延缓衰老等作用。但制作固元膏的材料都是非常滋腻的,吸收不了反而容易起到副作用,比如宫寒的人月经时肚子会更疼等等,所以不是人人都适合吃。希望大家在了解自己的身体状况,最好遵医嘱的情况下适当的滋补。

固元膏主厨:绒绒dě棉衣

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
阿胶:200克黄酒:200克
红枣:100克芝麻:100克
辅助料用量
核桃:200克冰糖:100克
枸杞:50克--

固元膏的做法步骤

  • 第一步:阿胶打成粉(药店打的),用黄酒泡四个小时(视情况而定,其实打成粉的阿胶很容易被泡融化)。
  • 第七步:切片。
  • 第六步:很晶莹的样子~~
  • 第四步:保鲜膜铺到模具里(我用的是做蛋糕坯子的模具),将固元膏倒进模具里,用勺子压实,一直放凉,然后放到冰箱里保鲜一晚上。
  • 第八步:切成适合的大小。放到可以封闭的容器里密封保存。
  • 第三步:然后加入冰糖搅拌均匀。之后再依次加入核桃,红枣,枸杞,芝麻。每加入一种材料都搅拌均匀。熬制的时间看情况而定,食材都被熬透而且整个变得很浓稠的时候就差不多了,我前后共用了大概接近一小时。
  • 第二步:泡好之后的阿胶很粘稠。搅拌均匀,隔水加热,边加热边搅拌,至沸腾。
  • 第五步:脱模。
  • 固元膏做法技巧/窍门/补充说明:

    如果没有保鲜膜,可以将香油涂抹于模具壁上,这样凉透成型的固元膏更容易脱落。

    菜谱标签:老人小吃快餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的固元膏。

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