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一口一个的花生酥球

菜谱编号:174-316
一口一个的花生酥球是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一口一个的花生酥球”。
一口一个的花生酥球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的这道花生酥球,由于加入了大量的自制花生粉,不但花生的味道浓郁,口感上更是香酥无比。一口一个的酥球,仿佛是食神派来的小萌友,更是可爱到极点。

一口一个的花生酥球主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:160克低筋粉:200克
糖粉:80克牛奶:40克
花生粉:100克--

一口一个的花生酥球的做法步骤

  • 第二步:软化好的黄油加入糖粉, 用橡皮刮刀混合均匀
  • 第六步:翻拌均匀,无干粉状即可,不要划圈搅拌,防止产生筋度;放入冰箱冷藏室冷藏15分钟后再使用;
  • 第一步:所有材料准备好,黄油提前拿出,室温软化,面粉过筛
  • 第九步:萌萌哒,一口一个,又香又酥。
  • 第七步:将面团从冰箱中取出后,取适量大小,搓成小球球,放地烤盘中
  • 第八步:入预热好的烤箱中层,170度,上下火,20分钟,表面及边缘微黄,取出后继续放在烤盘中自然晾凉后封罐保存
  • 第五步:筛入低筋粉,再倒入自制的花生粉
  • 第四步:将黄油打成体积略膨大、颜色略浅的状态
  • 第三步:用电动打蛋器打成顺滑状后,分两次加入牛奶,等牛奶与黄油充分混合后,再加入第二次的牛奶
  • 一口一个的花生酥球做法技巧/窍门/补充说明:

    自制的花生粉:适量的花生,入炒锅小火炒熟,去掉红衣,晾凉后用料理机打成碎末状,有细小的颗粒,因此使用时不用过筛。

    相关食材:花生

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