酱牛肉
酱牛肉是【小智】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里逢年必做的酱牛肉
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：酱 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：1·2公斤 | 大料：3块 |
| 草果：2个 | 白芷：1片 |
| 辅助料用量 | |
| 干黄酱：85克（兑100ML水稀释） | 肉蔻：2个 |
| 香叶：4片 | 桂皮：1块 |
| 丁香：4粒 | 陈皮：少许 |
| 冰糖：25克 | 花椒：2茶匙 |
| 葱姜蒜：适量 | 盐：适量 |
酱牛肉的做法步骤
酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·盐要放在汤偏咸，炖出的牛肉才正好，否则牛肉没味道
2·小火炖也可以不关火
3·炖完的汤可以盛在保鲜袋里搁冰箱里冻好，下次拿出来再用
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