第四步：锅里烧热油，放姜蒜爆香
第七步：调入生抽，烹出香味
第三步：姜蒜切片、葱切段
第八步：放葱段
第二步：沙尖鱼处理好内脏，清洗干净，用厨房纸将表面水分吸干
第十步：撒入白糖，然后大火收汁，调入盐即可
第一步：材料准备好
第六步：煎至沙尖鱼两面金黄
第五步：随后放沙尖鱼，中火慢煎
第九步：兑入清水，大火烧开，小火闷5-10分钟
红烧沙尖鱼
红烧沙尖鱼是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧沙尖鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
沙尖鱼是海鱼，肉质鲜美，喜欢在暖水里把身体转进沙子里，露出头来，爱吃青虫和虾。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 沙尖鱼：5条 | 姜：5克 |
| 蒜：2瓣 | 葱：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1汤匙 | 盐：少许 |
| 白糖：2/1茶匙 | 料酒：1汤匙 |