豆酱焗沙尖鱼
豆酱焗沙尖鱼是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆酱焗沙尖鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次这样焗鱼，在焗的过程中香味不断散发岀来，整个厨房都充满香气。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 沙尖鱼：8条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆酱：适量 | 白肉：适量 |
| 葱：两棵 | 辣椒末：少许 |
| 糖：一小勺 | 味精：适量 |
| 姜末：适量 | 蒜头：两片 |
豆酱焗沙尖鱼的做法步骤
豆酱焗沙尖鱼做法技巧/窍门/补充说明：
①豆酱在调制时要加入糖中和豆酱咸度，腌鱼20分钟能入味就好。
②锅用平底锅也可以，主要是能盖严实别漏气太大。
③焗鱼是没有加水的，利用猪白肉的油脂，葱白和鱼的水份来焗熟，小火焗12~15分钟都可以，焗久鱼肉越干爽。
相关食材：沙尖鱼