第一步：所有食材，买回来的豆腐用清水泡半小時左右。
第四步：鱼煎好后转砂锅里，加进姜片和适量水煲。
第三步：热锅下油，把鱼放锅里两面煎至微黄。
第二步：大眼鸡鱼要撕掉外皮，清理干净；豆腐切成小块，香菜切成段，并备生姜几片。
第六步：最后撒上香菜便可。
第五步：煲至汤色变成奶白時把豆腐加入，中火煲开后转小火煲7分钟左右。
香菜豆腐鱼汤
香菜豆腐鱼汤是【BeiBei_Mom】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜豆腐鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天这个又是一款为小朋友准备的家常快手汤。
冷天来一碗，既鲜美又暖身。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大眼鸡：100克 | 豆腐：200克 |
| 香菜：三棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 生姜：几片 | -- |