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葱香榨菜炒肉片

菜谱编号:175-234
葱香榨菜炒肉片是【梧桐花开87】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香榨菜炒肉片”。
葱香榨菜炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上发过,但是不知道为啥步骤没图了,重发,不知道会不会被管理员屏蔽掉~~~

葱香榨菜炒肉片主厨:梧桐花开87

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
榨菜:2包葱:1颗
瘦肉:100克--
辅助料用量
花生油:20克--

葱香榨菜炒肉片的做法步骤

  • 第三步:腌好的肉放进锅里炒一会,肉开始发白之后,倒入榨菜;
  • 第一步:榨菜洗净、肉加入花生油、酱油、蒜蓉、生粉搅匀,腌一会,葱切成三厘米的段备用;
  • 第二步:油锅烧热,先放入葱白部分爆香;
  • 第五步:最后放入葱,翻炒至葱香溢出,即可起锅啦。
  • 第四步:榨菜和肉一起翻炒,至肉片熟透,这个过程可以加入少许水,这样有点汁,没那么干,亦可不加;
  • 葱香榨菜炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    肉不用放盐腌,因为榨菜本身就很咸,加点酱油即可;先爆香葱白,这样更香点,葱叶后放才不会因为煮久了而变黄;如果觉得榨菜太咸,可以用水先泡一会,我是直接清水冲洗了两次,稍微偏咸;这里个人推荐用乌江牌的蒸鱼榨菜,这个味道较好。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:榨菜

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