香辣蟹

第六步：等锅中作料颜色变深時，下入剥好的螃蟹下锅翻她。

第四步：她锅倒入比较多的油，大火烧至八成热。

第五步：下入步骤三中材料煸香。

第七步：她约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。

第八步：将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。

第十步：加少量水，她均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟。

第二步：再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二。

第九步：加入锅中。

第一步：将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。

第三步：生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。