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肉丝蒜黄

菜谱编号:175-484
肉丝蒜黄是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝蒜黄”。
肉丝蒜黄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买菜的时候需要小商找零,小商就给搭了一点蒜黄。本来蒜黄炒个鸡蛋挺好的,可鸡蛋就剩一颗了,想起家里有买回的冻肉丝,呵呵,一款家常菜肉丝蒜黄就诞生了。

肉丝蒜黄主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉肉丝:200克蒜黄:100克
辅助料用量
盐:适量葱:适量
生姜:适量蒜:适量
辣椒:适量料酒:适量
花椒:适量淀粉:适量
生抽:适量--

肉丝蒜黄的做法步骤

  • 第三步:肉丝用料酒、花椒、盐、淀粉拌一下,腌十来分钟。
  • 第二步:蒜黄切段;姜蒜切片;葱辣椒切碎。
  • 第五步:等肉丝变色后盛出。
  • 第四步:油热放姜片、辣椒炒出香味。然后放肉丝炒。
  • 第一步:准备所有食材
  • 第六步:放底油,油热放葱蒜和花椒,炒香后放蒜黄
  • 第八步:OK
  • 第七步:放肉丝、盐、生抽等调味品炒。
  • 肉丝蒜黄做法技巧/窍门/补充说明:

    蒜黄的叶子不经炒,容易炒塌,也可以先炒蒜黄的茎后放蒜黄的叶来炒,总之炒的时间不要太久了,

    菜谱标签:热菜
    相关食材:蒜黄

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