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丝瓜炒鸡肉

菜谱编号：175-719

丝瓜炒鸡肉是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜炒鸡肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用，鸡胸肉是非常适合儿童使用的食品之一。用败火、利尿的丝瓜来搭配鸡胸肉，营养搭配合理，非常适合儿童食用。

丝瓜炒鸡肉主厨：爱吃de胖子

第三步：丝瓜去皮切片。

第七步：另起锅下油，放入丝瓜。

第八步：翻炒至丝瓜变软。

第二步：放碗中加葱花、胡椒粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟。

第十步：再加少许清水和盐翻炒30秒。

第五步：翻炒至肉片全部变成白色。

第一步：鸡胸肉切片。

第十三步：成品图。

第十二步：方南超均匀关火成盘即可。

第九步：加入鸡肉翻炒均匀。

第六步：盛出备用。

第十一步：加入适量湿淀粉勾芡。

第四步：热锅下油放入鸡肉片。

丝瓜炒鸡肉做法技巧/窍门/补充说明：

鸡肉需要提前腌制一下以便入味。
不要加味精。

相关食材：鸡肉丝瓜

养生食疗：气管炎颈椎病

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