当前位置：首页 > 菜谱大全 > 自制零食——上校鸡块

自制零食——上校鸡块

菜谱编号：175-756

自制零食——上校鸡块是【灵泠】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制零食——上校鸡块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自制零食系列，把KFC小食妥妥进行下去的节奏啊，不多说了，吃货们就不要犹豫的试试吧，绝对大人小孩都喜欢的自制小食呢，（特别肉食性的，）

自制零食——上校鸡块主厨：灵泠

第一步：鸡胸脯肉洗净，

第六步：把它倒出来，去冰箱冷冻一小时左右，（变得稍微定型即可，用手按压不会轻易变形，不用太硬，不然切不动，）

第十一步：再均匀的裹上面包糠，

第二步：切成小块，（随便切）

第三步：用料理机把肉打成泥，（如果没有料理机的也可以用剁的，只不过多费些时间而已）

第八步：鸡蛋和低筋面粉混合，加入适量水调和成面糊，

第七步：把冷冻好的鸡肉切成均匀的小方块，

第十步：把鸡肉块裹上面糊，

第九步：面糊成如图状，能用筷子提拉成连续不断的线，（如果不小心水加多的就再加一些面粉，而不够稀的就加水，）

第五步：在一个方形容器里铺上一层保鲜膜，然后把肉泥放进去，按着碗的形状按压出方形，

第四步：把盐、胡椒粉和淀粉与肉泥一起搅拌均匀，

第十三步：配上番茄酱或者辣酱将，真的很美味呢，

第十二步：把油烧至三成热，小火慢炸，炸至微微变黄即可，

自制零食——上校鸡块做法技巧/窍门/补充说明：

一次吃不完的可以冷冻起来，吃的时候拿出来化成刚能切成块的程度就可以裹面糊炸了，

相关菜谱：: 自制滑嫩鸡蛋豆腐的做法[图解]; 自制酸辣粉的做法[图解]; 咖喱土豆鸡块的做法[图解]; 自制苹果醋的做法[图解]; 【飞禽走兽】——上校鸡块的做法[图解]; 孜然土豆--自制健康零食的做法[图解]; 自制爆油咸鸭蛋的做法[图解]; 自制酸奶溶豆——入口即化的婴幼儿辅食的做法[图解]; 土豆咖喱鸡块的做法[图解]; 自制【叉烧肉叉烧酱】（堪比李锦记）的做法[图解]; 【自制果丹皮】山楂之恋，果丹皮儿时的回忆的做法[图解]; 自制肯德基炸薯条的做法[图解]