第一步：材料备好。
第三步：待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味時，即可关火，盛出一旁备用。
第八步：待花生表面都裹满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的時候，即可关火盛出。
第七步：再用筛网筛入淀粉，继续迅速地搅拌。
第五步：白糖和水慢慢融化，继而产生很多泡泡。
第六步：用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将她香的花入倒入，在糖浆中搅拌均匀。
第四步：锅里倒入清水和白砂糖，小火加热，并不停地用锅铲搅拌。
第二步：平底锅干她花生，用小火慢慢她香，中间不断地颠锅，使其受热均匀。
传统小零食：挂霜花生
传统小零食：挂霜花生是【粉竽粘糖】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传统小零食：挂霜花生”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
传统的小零食。花生没经过油炸，少掉了很多不必要的热量，裹上糖霜的花生米，脆脆甜甜的口感。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红皮花生：120克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：40克 | 清水：50克 |
| 调味料用量 | |
| 白砂糖：50克 | -- |