休闲小食---蜜汁肉脯
休闲小食---蜜汁肉脯是【高高小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“休闲小食---蜜汁肉脯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
肉脯被誉为闽西八干之首,在这样的夜晚,和家人一起动手做出肉香四溢,健康天然的蜜汁肉脯,暖意融融。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:250克 | 生抽:一汤匙 |
盐:适量 | 蜂蜜:适量 |
锡纸:2张 | -- |
辅助料用量 | |
料油:一汤匙 | 料酒:一汤匙 |
糖:适量 | 白芝麻:适量 |
休闲小食---蜜汁肉脯的做法步骤
休闲小食---蜜汁肉脯做法技巧/窍门/补充说明:
高高碎碎念:
1、做肉脯的肉馅要买瘦一些的,肥肉多烤制的时候会出很多油和水,建议瘦肉与肥肉的比在7:3,这样不干不柴不油不腻。
2、鱼露必不可少,加入鱼露调馅的时候,外卖肉脯的味道已经出来了。
3、锡纸上要记得刷一层薄油,这样烤制出来的肉脯不会和锡纸粘黏。
4、烤制时要时常观察,避免烤过火。
5、根据肉脯的薄厚和自身烤箱情况,延长或缩短烤制时间。
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菜谱标签:小吃