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肉丝炒米粉

菜谱编号:175-880
肉丝炒米粉是【聚味轩~W】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒米粉”。
肉丝炒米粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在南方地区,大部分人日常三餐都以米饭为主,有时也挺想体验一下北方人的面食文化。趁着今天有空,做了一大盘炒米粉作为晚餐,还真不错,一下子就〝光盘〞,战绩杠杠的~

肉丝炒米粉主厨:聚味轩~W

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
干米粉:1块里脊肉:100克
包菜:50克--
辅助料用量
香葱:1棵红辣椒:适量
胡椒粉:2克酱油:1汤匙
花生油:适量--

肉丝炒米粉的做法步骤

  • 第八步:加入酱油翻炒均匀
  • 第四步:将鸡蛋移到一旁,放入葱花、红辣椒爆香,再放入肉丝煸炒
  • 第七步:再翻炒片刻
  • 第九步:最后撒上胡椒粉即可关火
  • 第五步:至肉丝八成熟后,加入浸泡好的米粉
  • 第三步:炒锅倒入适量花生油,磕入鸡蛋并铲散
  • 第一步:首先进行刀工处理:将里脊肉、包菜切成丝,香葱切细,红辣椒切成小圈
  • 第二步:将干米粉放在温水中,浸泡一个小时后捞起,控干水分
  • 第六步:包菜
  • 肉丝炒米粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·米粉务必提前浸泡,若赶不及,可用开水泡几分钟后冲一下凉水
    2·蔬菜可换成自个喜欢的
    3·喜欢酸味的可以加上香醋

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:米粉

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