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米粉蒸肉丸

菜谱编号:082-3
米粉蒸肉丸是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米粉蒸肉丸”。
米粉蒸肉丸
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:适量大米:适量
辅助料用量
鸡蛋:适量葱末:适量
姜末:适量淀粉:适量
调味料用量
酷客壹佰烤肉料:适量鸡精:适量
花椒:适量--

米粉蒸肉丸的做法步骤

  • 第一步:肉馅+鸡蛋+葱姜末+鸡精+【酷客壹佰】烤肉料沿着一个方向搅拌至上劲。
  • 第八步:将炒好的大米和花椒一起放入研磨杯中磨成粗粉状,加入适量【酷客壹佰】烤肉料拌均。
  • 第五步:将大米和几粒花椒倒入锅中小火翻炒。
  • 第十步:笼屉中铺锡纸,将裹好米粉的丸子放入锅中,大火蒸30分钟(根据丸子大小调整蒸的时间)。
  • 第四步:将拌好的肉馅挤成大小适宜的丸子备用。
  • 第九步:将做好的肉丸在米粉里滚一下,让米粉完全包裹住肉丸。
  • 第七步:关火放凉。
  • 第二步:将适量淀粉加入到搅拌好的肉馅中。
  • 第三步:拌均。
  • 第六步:炒至微黄、酥脆。
  • 相关食材:肉丸米粉

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